红烧鸡翅的做法步骤
红烧鸡翅是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。下面介绍一下红烧鸡翅的制作步骤。
材料准备
1. 鸡翅中500克。
2. 姜蒜适量。
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香油、鸡精适量。
制作步骤
1. 鸡翅中洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
2. 姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入鸡翅中煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火煮30分钟。
4. 煮至汁水收干，加入香油和鸡精翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焯水可以去除鸡翅中的血水，使得烧出的鸡翅更加美味。
2. 姜蒜煸炒出香味后再加入鸡翅，可以使得鸡翅更加入味。
3. 加入适量的水，可以让鸡翅更加入味，同时也可以避免煮干。
4. 煮至汁水收干时，要不断翻炒，避免糊底。
5. 加入香油和鸡精可以提升鸡翅的味道。
6. 如果喜欢口感更加软烂，可以将煮好的鸡翅放入压力锅中煮20分钟。
7. 如果想要颜色更加红亮，可以在煮鸡翅的时候加入少量红曲粉。