红烧鸡胸肉的做法
鸡胸肉是很多人喜欢的一种肉类，它肉质鲜嫩，营养丰富，而且烹饪方法多样。其中，红烧鸡胸肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面就来介绍一下红烧鸡胸肉的做法。
准备食材
在烹饪红烧鸡胸肉之前，需要准备好以下食材：
- 鸡胸肉：500克
- 葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 八角：2个
- 桂皮：1块
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
- 油：适量
烹饪步骤
接下来，就可以开始烹饪红烧鸡胸肉了，具体步骤如下：
- 将鸡胸肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水，沥干备用。
- 将葱、姜、蒜切成末，备用。
- 热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至变色，加入料酒炒匀。
- 将煸炒好的鸡肉块捞出，锅中留底油，放入葱、姜、蒜末、八角、桂皮煸炒出香味。
- 将煸炒好的鸡肉块放入锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸡肉变得软烂入味。
- 最后，根据口味调整一下味道，加入适量的盐、糖，收汁即可。
这样，一道美味的红烧鸡胸肉就做好了，可以搭配米饭或者面条一起食用，味道十分美味。