红烧黄鱼的做法简单又好吃秒虫
黄鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。而红烧黄鱼则是一道家常菜，做法简单，口感极佳，是不少家庭的常客。下面，我们就来分享一下红烧黄鱼的做法。
材料准备
1.黄鱼一条（约500克）
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.白糖适量
6.盐适量
7.清水适量
步骤说明
1.将黄鱼清洗干净，去鳞去鳃，切成块状备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4.放入黄鱼块煎至两面金黄。
5.加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，烧开后转小火慢炖20分钟。
6.最后开大火收汁，将黄鱼块翻炒均匀即可。
小贴士
1.黄鱼的选购：新鲜的黄鱼鱼眼凸起，鱼鳞光泽度高，肉质细嫩，无腥味。
2.煎黄鱼时，要先将锅烧热，再放入油，这样可以让黄鱼更易于入味。
3.煮黄鱼时，水要刚好淹过黄鱼块，这样可以保持黄鱼的原汁原味。
以上就是红烧黄鱼的做法了，简单易学，口感极佳，不妨一试。