羊肉冻的做法大全家常
羊肉冻是一道传统的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面是羊肉冻的做法大全，希望大家喜欢。
1. 羊肉冻的基本做法
材料：羊肉500克，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉洗净，切成小块，用热水焯水去血水。
2. 姜切片，葱切段。
3. 将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒。
4. 大火烧开后，转小火煮1-2小时，直到羊肉变得非常软烂。
5. 加入适量的盐，调味即可。
2. 香辣羊肉冻
材料：羊肉500克，花椒适量，干辣椒适量，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉洗净，切成小块，用热水焯水去血水。
2. 姜切片，葱切段，花椒和干辣椒备用。
3. 将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒。
4. 大火烧开后，转小火煮1-2小时，直到羊肉变得非常软烂。
5. 加入适量的盐，调味后，将花椒和干辣椒放入锅中，再煮10分钟即可。
3. 蒜香羊肉冻
材料：羊肉500克，大蒜适量，姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量，清水适量。
做法：
1. 羊肉洗净，切成小块，用热水焯水去血水。
2. 姜切片，葱切段，大蒜切碎备用。
3. 将焯水后的羊肉放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒。
4. 大火烧开后，转小火煮1-2小时，直到羊肉变得非常软烂。
5. 加入适量的盐，调味后，将大蒜放入锅中，再煮10分钟即可。