东北老虎菜的做法
老虎菜是东北地区的一道传统家常菜，以其口感鲜美、味道独特而闻名。下面介绍几种简单易学的老虎菜做法。
炒老虎菜
1.准备老虎菜、姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。
2.将老虎菜洗净，切成约2厘米的段。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒。
4.加入老虎菜，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖，继续翻炒均匀。
6.炒至老虎菜变软熟即可。
老虎菜炒肉片
1.准备老虎菜、猪肉片、姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。
2.将老虎菜洗净，切成约2厘米的段。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒。
4.加入猪肉片，翻炒至变色。
5.加入老虎菜，翻炒均匀。
6.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖，继续翻炒均匀。
7.炒至老虎菜变软熟即可。
老虎菜炖鱼头
1.准备老虎菜、鱼头、姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。
2.将老虎菜洗净，切成约2厘米的段。
3.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末煸炒。
4.加入鱼头，煎至两面金黄。
5.加入老虎菜，翻炒均匀。
6.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖和适量清水，烧开后转小火炖煮约15分钟。
7.炖至老虎菜变软熟，鱼头熟透即可。