家常炒肚丝怎么做好吃
炒肚丝是一道非常受欢迎的家常菜，肚丝质地细嫩，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下家常炒肚丝的做法。
准备材料
1. 猪肚：200克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 蚝油：适量
9. 胡椒粉：适量
10. 淀粉：适量
做法步骤
1. 将猪肚洗净，切成丝状。
2. 将猪肚丝加入料酒和盐，腌制15分钟。
3. 将青椒、红椒洗净，切成丝状。
4. 姜蒜切末。
5. 热锅凉油，将腌制好的猪肚丝煸炒至变色。
6. 加入姜蒜末煸炒，再加入青椒、红椒丝翻炒。
7. 加入生抽、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的淀粉水勾芡即可。
小贴士
1. 猪肚丝腌制的时间不要过长，否则口感会变硬。
2. 炒菜时火候不要过大，以免猪肚丝炒糊。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减。