胶东地瓜面鱼的做法
胶东地瓜面鱼是一道以地瓜面为主料，鲜鱼为辅料的地方特色小吃。下面介绍一下具体的做法。
材料
1. 地瓜面300克
2. 鲜鱼肉100克
3. 青葱、姜末、蒜末适量
4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油适量
5. 淀粉适量
6. 油适量
步骤
1. 将鲜鱼肉切成小块，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油腌制10分钟。
2. 将地瓜面加入适量水，揉成面团，醒发20分钟。
3. 将腌制好的鱼肉块裹上淀粉，炸至金黄色，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入青葱、姜末、蒜末煸炒出香味，加入适量水，烧开后加入醒发好的面团，煮至面团浮起，加入炸好的鱼块，煮至鱼块熟透。
5. 最后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油调味，翻炒均匀即可出锅。
胶东炸果子的做法大全
炸果子是胶东地区的传统小吃之一，口感酥脆，香甜可口。下面介绍几种胶东炸果子的做法。
炸果子
材料：面粉、酵母、白糖、油、水。
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖混合，加入适量水揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团揉成小圆球，放入油锅中炸至金黄色即可。
芝麻糖炸果子
材料：面粉、酵母、白糖、油、水、芝麻糖。
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖混合，加入适量水揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团揉成小圆球，将芝麻糖压成薄片，包裹在面团外面，放入油锅中炸至金黄色即可。
糖葫芦炸果子
材料：面粉、酵母、白糖、油、水、糖葫芦。
步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖混合，加入适量水揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团揉成小圆球，将糖葫芦压成薄片，包裹在面团外面，放入油锅中炸至金黄色即可。