脆皮猪脚的做法视频教程
脆皮猪脚是一道美食，它有着酥脆的外皮和嫩滑的肉质，口感非常好。下面是脆皮猪脚的做法视频教程。
材料准备
1. 猪蹄2个
2. 姜片5片
3. 料酒1汤匙
4. 生抽1汤匙
5. 盐1/2汤匙
6. 白胡椒粉1/2汤匙
7. 面粉适量
8. 鸡蛋1个
9. 面包糠适量
制作步骤
1. 将猪蹄清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除血水后捞出。
2. 将煮熟的猪蹄放入冷水中浸泡30分钟，然后切成小块。
3. 将猪蹄块放入碗中，加入姜片、料酒、生抽、盐和白胡椒粉，腌制30分钟。
4. 取出腌制好的猪蹄块，沥干水分，裹上面粉。
5. 打散一个鸡蛋，将裹好面粉的猪蹄块沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
6. 热锅加油，将裹好面包糠的猪蹄块放入锅中煎炸至金黄色即可。
小贴士
1. 猪蹄要先煮熟，去除血水，再进行腌制。
2. 猪蹄块要裹好面粉和面包糠，这样才能炸出脆皮。
3. 炸的时候要用中小火，这样能保证猪蹄块煎炸均匀。
4. 炸好后可以配上辣椒酱或者其他调料食用。
脆皮猪脚的做法视频教程就介绍到这里了，大家可以尝试一下，在家里也能做出美味的脆皮猪脚。