云南腊排骨火锅的做法大全
腊排骨火锅是云南地区的一道传统美食，它的特点是鲜香浓郁，口感鲜美。下面是腊排骨火锅的做法。
准备食材
1. 腊排骨：500克
2. 豆皮：200克
3. 土豆：1个
4. 青菜：适量
5. 香菜：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 辣椒：适量
烹饪步骤
1. 将腊排骨切成小块，用温水浸泡半小时，去除血水。
2. 将豆皮用温水泡软，切成小块。
3. 土豆去皮切成小块。
4. 青菜洗净。
5. 将葱姜蒜切成末，辣椒切成段。
6. 热锅加入适量油，放入葱姜蒜和辣椒炒香，加入腊排骨煸炒。
7. 加入适量清水，放入豆皮和土豆，煮至熟透。
8. 放入青菜和香菜，煮至青菜变软即可。
享用美食
将热气腾腾的腊排骨火锅盛出，配上自己喜欢的调料，就可以享用美食了。
腊排骨火锅的做法简单，口感鲜美，是冬季的美食佳品。快来试试吧！