腊肉排骨的做法大全家常菜视频
腊肉排骨是一道广东传统美食，口感酥脆，肉质鲜嫩，深受广东人喜爱。下面介绍几种腊肉排骨的做法，让大家在家也能轻松享受美味。
1. 腊肉排骨煲仔饭
材料：腊肉、排骨、米饭、蒜头、葱、姜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、水。
做法：
- 将腊肉和排骨切成小块，用开水焯水备用。
- 锅中加入适量油，放入蒜头、葱、姜爆香，加入腊肉、排骨煸炒。
- 加入酱油、料酒、糖、鸡精、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将米饭放入煲仔中，加入炖好的腊肉排骨，盖上盖子，用小火煮15分钟。
- 最后撒上葱花即可。
2. 腊肉排骨炒芹菜
材料：腊肉、排骨、芹菜、蒜头、盐、鸡精、料酒、油。
做法：
- 将腊肉和排骨切成小块，用开水焯水备用。
- 锅中加入适量油，放入蒜头爆香，加入腊肉、排骨煸炒。
- 加入料酒、盐、鸡精炒匀，加入少量水焖煮5分钟。
- 加入芹菜翻炒，炒至芹菜变软即可。
3. 腊肉排骨烧豆腐
材料：腊肉、排骨、豆腐、葱、姜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、水。
做法：
- 将腊肉和排骨切成小块，用开水焯水备用。
- 锅中加入适量油，放入葱、姜爆香，加入腊肉、排骨煸炒。
- 加入酱油、料酒、糖、鸡精、水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将豆腐切成块状，加入炖好的腊肉排骨中，煮开后转小火烧10分钟。
- 最后撒上葱花即可。
以上就是几种腊肉排骨的做法，希望大家喜欢。