腐乳肉扣碗的做法视频
腐乳肉扣碗是一道美食，深受广大食客的喜爱。下面，我们为大家带来一份详细的腐乳肉扣碗的做法视频，让您轻松掌握这道美食的制作方法。
材料准备
在制作腐乳肉扣碗之前，我们需要准备以下材料：
- 猪肉
- 腐乳
- 葱姜蒜
- 料酒
- 酱油
- 白糖
- 盐
- 水淀粉
制作步骤
接下来，我们进入正式的制作步骤。
- 将猪肉切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
- 将葱姜蒜切成末，放入腌制好的猪肉中拌匀。
- 将腐乳捣成泥状，加入适量的水，调成腐乳汁。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入腐乳汁、白糖、酱油、盐，翻炒均匀。
- 将炒好的猪肉倒入碗中，用勺子轻轻压实。
- 将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出碗，将碗底的汤汁倒入锅中，加入适量的水淀粉勾芡。
- 将勾好芡的汤汁浇在蒸好的猪肉上即可。
食用提示
腐乳肉扣碗是一道口感鲜美、营养丰富的美食，适合全家人一起品尝。在食用时，可以搭配米饭、面条等食用，口感更佳。同时，制作时可根据个人口味适当调整配料的比例，以达到最佳的口感效果。