腐乳红烧肉的做法最正宗视频
红烧肉是中国传统的美食之一，而腐乳红烧肉则是在传统红烧肉的基础上加入了腐乳的味道，更加香醇美味。下面就为大家介绍一下腐乳红烧肉的最正宗做法。
材料准备
1.猪五花肉500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒、生抽、老抽各适量
4.冰糖适量
5.腐乳2块
6.水适量
步骤
1.将五花肉切成小块，用开水焯一下，去掉血水和杂质。
2.锅中放入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3.放入焯好水的五花肉，煸炒至表面金黄。
4.加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
5.加入适量水，放入腐乳，再加入适量冰糖。
6.煮开后转小火焖煮30分钟，待汁水浓稠即可。
最后的小贴士
1.焯水可以去掉肉的腥味。
2.放入腐乳可以让红烧肉更香更入味。
3.冰糖可以让汁水更加浓稠。
4.焖煮时间不宜过长，否则肉会变得过烂。
5.可以根据个人口味适量调整调料的用量。
6.红烧肉最好用砂锅煮，这样可以让肉更加入味。
7.可以加入一些自己喜欢的配菜，如土豆、胡萝卜等。