腐乳肉的做法蒸肉
腐乳蒸肉是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面，我们来介绍一下腐乳蒸肉的家常做法窍门。
材料准备
1. 猪肉：500克
2. 腐乳：2块
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 蚝油：适量
步骤
1. 猪肉洗净，切成块状，放入碗中加入料酒、盐、生抽、蚝油，腌制15分钟。
2. 腐乳用勺子压成泥状，姜切成丝。
3. 取一个碗，将腌制好的猪肉块放入碗中，然后将腐乳泥和姜丝撒在猪肉块上，用手搅拌均匀。
4. 将碗放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
5. 取出碗，将碗中的汤倒入锅中，加入适量盐，开火煮沸，然后将汤倒回碗中，再将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士
1. 猪肉选用瘦肉，口感更佳。
2. 腐乳泥要搅拌均匀，使其均匀地附着在猪肉上。
3. 蒸煮时要注意火候，过火会导致猪肉变得干燥，不足火候则会导致猪肉未熟透。
腐乳蒸肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，不仅适合家庭自制，也适合商家推出。希望大家能够掌握这道菜的制作方法，享受美食的同时，也能更好地保护健康。