腐竹的做法大全家常菜图片
腐竹是一种营养丰富、口感独特的食材，它可以用来炒菜、煮汤、做凉菜等等。下面，我们就来介绍一些腐竹的做法。
腐竹炒肉丝
1.将腐竹放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2.将瘦肉切成丝，用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
3.锅热油，放入肉丝煸炒至变色，加入腐竹、胡萝卜丝、青椒丝继续炒至熟透。
4.最后加入盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
腐竹炒蘑菇
1.将腐竹切成小段，蘑菇切片备用。
2.锅热油，放入腐竹煸炒至微黄，加入蘑菇翻炒至软烂。
3.加入盐、鸡精、葱花、生抽、料酒翻炒均匀即可。
腐竹炒鸡蛋
1.将腐竹切成小段，鸡蛋打散备用。
2.锅热油，放入腐竹煸炒至微黄，加入鸡蛋液翻炒至熟透。
3.加入盐、鸡精、葱花翻炒均匀即可。
以上是腐竹的三种常见做法，不同的搭配可以产生不同的口感，欢迎大家尝试。