正宗河南腐乳肉的做法
腐乳肉是一道美味的传统菜肴，以其鲜香可口而享誉全国。下面介绍几种正宗河南腐乳肉的做法，供大家参考。
1. 蒸腐乳肉
材料：猪肉500克、腐乳2块、葱姜适量、料酒、盐、糖、鸡精适量。
做法：
1. 猪肉洗净切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟；
2. 葱姜切末，腐乳捣成泥；
3. 在腌制好的猪肉上抹上腐乳泥，撒上葱姜末，放入蒸锅中蒸20分钟即可。
2. 煮腐乳肉
材料：猪肉500克、腐乳2块、葱姜适量、料酒、盐、糖、鸡精适量。
做法：
1. 猪肉洗净切成块，放入锅中加入适量水、料酒、葱姜、盐、糖、鸡精煮开；
2. 把腐乳捣成泥，加入煮肉中，煮至熟即可。
3. 炖腐乳肉
材料：猪肉500克、腐乳2块、葱姜适量、料酒、盐、糖、鸡精适量。
做法：
1. 猪肉洗净切成块，放入锅中加入适量水、料酒、葱姜、盐、糖、鸡精煮开；
2. 把腐乳捣成泥，加入煮肉中，转小火炖煮至熟即可。
以上就是几种正宗河南腐乳肉的做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法。祝大家做菜愉快！