腐竹凉拌菜的做法大全图解 凉拌腐竹做法大全家常

腐竹凉拌菜的做法大全图解

腐竹是一种常见的食材，营养丰富，口感鲜美，适合凉拌。下面介绍几种腐竹凉拌菜的做法。

1. 腐竹拌黄瓜

材料：腐竹、黄瓜、蒜、辣椒、醋、盐、糖、鸡精、香油

做法：

1. 将腐竹用开水泡软，切成细条；
2. 黄瓜去皮，切成细条，用盐腌制10分钟；
3. 蒜切末，辣椒切丝；
4. 将腌制好的黄瓜沥干水分，加入腐竹、蒜末、辣椒丝、醋、盐、糖、鸡精拌匀；
5. 淋上香油即可。

2. 腐竹拌豆皮

材料：腐竹、豆皮、蒜、醋、盐、糖、鸡精、香油

做法：

1. 将腐竹用开水泡软，切成细条；
2. 豆皮切成细条，用开水烫软；
3. 蒜切末；
4. 将腐竹、豆皮、蒜末、醋、盐、糖、鸡精拌匀；
5. 淋上香油即可。

3. 腐竹拌海带

材料：腐竹、海带、蒜、醋、盐、糖、鸡精、香油

做法：

1. 将腐竹用开水泡软，切成细条；
2. 海带用开水烫软，切成细条；
3. 蒜切末；
4. 将腐竹、海带、蒜末、醋、盐、糖、鸡精拌匀；
5. 淋上香油即可。

以上凉拌菜做法简单，口感清爽，适合夏季食用。大家可以根据自己的口味适当调整材料的用量。