腐竹的做法大全家常菜食谱
腐竹是一种常见的食材，它可以用来做很多家常菜。下面介绍几种腐竹的做法，让你轻松做出美味的家常菜。
1. 炒腐竹
材料：腐竹、胡萝卜、青椒、盐、鸡精、生抽。
做法：
- 将腐竹用清水泡软，切成小段；
- 胡萝卜、青椒切成小块备用；
- 锅中倒入适量油，放入腐竹煸炒至微黄；
- 加入胡萝卜、青椒翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
2. 腐竹烧鸡腿
材料：腐竹、鸡腿、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽。
做法：
- 将鸡腿洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟；
- 将腐竹用清水泡软，切成小段备用；
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香；
- 加入鸡腿煸炒至变色；
- 加入腐竹翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味即可。
3. 腐竹炖牛肉
材料：腐竹、牛肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽。
做法：
- 将牛肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽腌制20分钟；
- 将腐竹用清水泡软，切成小段备用；
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香；
- 加入牛肉煸炒至变色；
- 加入腐竹翻炒，加入盐、鸡精、生抽调味；
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖30分钟即可。
以上是几种腐竹的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出更加美味的家常菜。