自制玉米发糕的家庭的做法
玉米发糕是一道传统的中国小吃，它的口感软糯、香甜，非常适合作为早餐或下午茶点。如果您想在家里自制玉米发糕，可以参考以下步骤。
材料准备
1. 玉米面：300克
2. 白糖：100克
3. 鸡蛋：2个
4. 牛奶：200毫升
5. 泡打粉：1茶匙
6. 食用油：适量
7. 水：适量
制作步骤
1. 将玉米面、白糖和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 打入鸡蛋，加入适量的牛奶，搅拌成糊状。
3. 如果糊状过于稠，可以适量加入水调稀。
4. 将蒸锅加热至水沸腾，将蒸锅内层涂上一层食用油。
5. 将糊状物倒入蒸锅内，用铲子将糊状物压平。
6. 放入蒸锅，用中火蒸15-20分钟。
7. 取出蒸好的玉米发糕，待其冷却后即可食用。
小贴士
1. 玉米发糕的口感和质地与玉米面的品质有关，建议选择优质的玉米面。
2. 蒸锅内层涂上食用油可以防止玉米发糕粘锅。
3. 蒸煮时间可以根据自己的口感偏好进行调整。
以上就是自制玉米发糕的家庭做法，希望能给您带来一些帮助。