舒芙蕾的做法 两个鸡蛋舒芙蕾的做法

舒芙蕾的做法(两个鸡蛋舒芙蕾的做法)

舒芙蕾是一种法式甜点，口感轻盈细腻，深受人们喜爱。下面介绍一种用两个鸡蛋做的舒芙蕾做法。

材料

1. 鸡蛋2个
2. 低粉30克
3. 细砂糖30克
4. 牛奶30毫升
5. 玫瑰精油适量
6. 白醋1/4茶匙
7. 细砂糖适量

步骤

1. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净的碗中。
2. 将低粉过筛，加入细砂糖，拌匀。
3. 将牛奶加入低粉和细砂糖中，搅拌均匀。
4. 将蛋黄加入牛奶混合物中，搅拌均匀。
5. 加入玫瑰精油，搅拌均匀。
6. 将蛋白加入干净的碗中，加入白醋，用电动打蛋器打至起泡。
7. 逐渐加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
8. 将蛋白糊分三次加入牛奶混合物中，轻轻搅拌均匀。
9. 将混合物倒入舒芙蕾杯中，烤箱预热至180度，放入烤箱中烤15-20分钟即可。

小贴士

1. 在打蛋白时，要注意打蛋器和碗一定要干净，否则会影响蛋白的打发。

2. 在加入蛋白糊时，要轻轻搅拌，以免蛋白消泡。

3. 烤箱温度和时间要根据自己的烤箱情况进行调整，以免烤糊或者烤不熟。