船歌墨鱼饺子馅的做法(船歌鱼水饺菜单)
船歌鱼水饺是一家以鱼类为主打食材的餐厅，拥有多种口味的鱼水饺，其中墨鱼饺子是比较受欢迎的一种。下面就为大家介绍一下船歌墨鱼饺子馅的做法。
材料准备
1. 墨鱼肉：300克
2. 猪肉馅：200克
3. 鸡蛋：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐、鸡精、胡椒粉：适量
6. 生抽、老抽：适量
7. 料酒：适量
制作过程
1. 将墨鱼肉洗净，剁成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀。
3. 将打好的墨鱼泥倒入碗中，加入鸡蛋，再次搅拌均匀。
4. 将葱姜蒜切成末，加入碗中，继续搅拌均匀。
5. 将馅料放入冰箱冷藏30分钟，让馅料更加紧实。
6. 取出馅料，开始包饺子。
小贴士
1. 墨鱼肉不要打得太烂，否则会影响口感。
2. 馅料中加入猪肉馅，可以增加饺子的鲜味。
3. 冷藏馅料可以让饺子更加紧实，不容易散开。
以上就是船歌墨鱼饺子馅的做法，大家可以自己在家尝试制作，也可以到船歌鱼水饺店品尝正宗的墨鱼饺子。