艾糍的做法视频
艾叶糍粑是一道非常传统的中式美食，以艾草为主要原料，口感软糯，香气扑鼻。最近，一位名叫小明的网友在视频平台上分享了自己的做法，引起了广泛关注。
步骤简介
以下是小明分享的艾叶糍粑做法：
- 准备好艾草、糯米粉、白糖、油、水等食材。
- 将艾草洗净晾干，切成细末。
- 将糯米粉、白糖、艾草末混合，加入适量的水，搅拌均匀成为面团。
- 将面团搓成小球状，压扁成薄片，放入蒸锅中蒸熟。
- 将熟好的糍粑取出，涂上少许油，防止粘连。
- 将糍粑放入平底锅中煎炸，直到两面金黄色即可。
- 最后，将煎炸好的糍粑放入碗中，撒上适量的艾草末，即可食用。
做法技巧
小明还分享了一些制作艾叶糍粑的技巧：
- 在混合面团时，可以根据个人口味适当添加一些糖，增加甜味。
- 在蒸熟糍粑时，可以在蒸锅底部铺上一层艾草，这样可以增加糍粑的香气。
- 在煎炸糍粑时，要注意火候，火太大容易糊，火太小则容易熟不透。
通过这些技巧，制作出来的艾叶糍粑不仅味道鲜美，而且香气扑鼻，营养丰富，深受人们喜爱。