艾草糯米糍粑的做法广西
艾草糯米糍粑是广西地区的一种传统美食，它的制作方法简单易学，口感香糯可口，深受广西人民的喜爱。下面将介绍艾草糯米糍粑的最简单做法。
材料准备
1.糯米粉 200克
2.艾草 适量
3.白糖 100克
4.水 适量
制作步骤
1.将适量的艾草洗净，放入锅中加入适量的水，煮沸后转小火煮10分钟，然后滤掉艾草，留下艾草水备用。
2.将糯米粉放入容器中，加入适量的艾草水，揉成面团。
3.将面团分成小块，搓成圆形的球状。
4.将白糖加入适量的水中，煮沸后加入搓好的糯米球，煮至糯米球浮起来。
5.将煮好的糯米球捞出，沾上适量的糯米粉，放入盘中。
6.煮沸剩余的艾草水，将糯米球放入煮2-3分钟即可。
小贴士
1.搓糯米球时，要注意掌握好面团的湿度，太干会影响口感，太湿会影响成型。
2.煮糯米球时，火候要适中，过高会煮烂，过低会煮不熟。
3.沾糯米粉时，要均匀地沾上，避免糯米球粘连在一起。
通过以上简单的步骤，就可以制作出美味可口的艾草糯米糍粑啦！