芋头糕的做法视频
芋头糕是一种非常受欢迎的传统中国点心，它的制作过程并不复杂，但需要一些耐心和技巧。下面是一份详细的芋头糕做法视频，希望能够帮助您轻松制作美味的芋头糕。
材料准备
1. 芋头：500克
2. 糯米粉：250克
3. 细砂糖：150克
4. 椰浆：200毫升
5. 水：400毫升
6. 玉米油：适量
7. 蒸锅或大蒸笼
制作步骤
1. 将芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅或大蒸笼中蒸熟，约30分钟左右。
2. 将蒸熟的芋头放入大碗中，用勺子或切碎机将其压成泥状。
3. 在芋头泥中加入糯米粉、细砂糖和椰浆，搅拌均匀。
4. 慢慢加入水，不断搅拌，直至混合物变得光滑均匀。
5. 将混合物倒入蒸锅或大蒸笼中，用铺了油的纱布遮盖，蒸煮约30分钟。
6. 将蒸好的芋头糕取出，放凉后切成小块。
7. 在平底锅中倒入适量的玉米油，烧热后放入芋头糕块，煎至两面金黄即可。
小贴士
1. 制作芋头糕时，混合物的水量要适量，过多会导致糕体过软，过少则会导致糕体过硬。
2. 蒸芋头糕时，要注意火候，以免糕体过熟或过生。
3. 煎芋头糕时，要用中小火，以免糕体糊底或煎焦。
以上就是芋头糕的做法视频，希望大家可以成功制作出美味的芋头糕。