芒果芝士蛋糕的做法6寸
芒果芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜品，它的口感柔软细腻，香甜可口，让人回味无穷。下面，我们来分享一下芒果芝士蛋糕的做法。
材料
1. 芒果3个
2. 奶油芝士200克
3. 细砂糖50克
4. 鸡蛋2个
5. 玉米淀粉20克
6. 鲜奶油100克
7. 糖粉适量
做法
1. 芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥备用。
2. 奶油芝士放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至光滑。
3. 逐个加入鸡蛋，每加一个鸡蛋就要充分搅拌均匀，再加入玉米淀粉，继续搅拌均匀。
4. 加入芒果泥，搅拌均匀。
5. 将蛋糕模具底部铺上烘焙纸，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。
6. 烤箱预热至180℃，将蛋糕模放入烤箱中，烤30分钟左右，取出晾凉。
7. 将鲜奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发，将打发的鲜奶油涂在蛋糕表面，再用芒果块装饰即可。
8寸芒果慕斯蛋糕的配方和做法
如果想要尝试更大一点的芒果蛋糕，可以试试这款8寸芒果慕斯蛋糕。
材料
1. 饼干底
消化饼干200克
黄油80克
2. 芒果慕斯
芒果泥300克
糖50克
鲜奶油250克
明胶粉10克
清水50克
3. 芒果果冻
芒果泥200克
糖30克
明胶粉5克
清水30克
做法
1. 饼干底制作：将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖捣碎，加入融化的黄油，搅拌均匀后铺在8寸圆形蛋糕模底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。
2. 芒果慕斯制作：将芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成芒果泥备用。将明胶粉加入清水中，搅拌均匀后静置5分钟。将糖和鲜奶油放入锅中，用小火加热至糖完全融化，离火后加入明胶水和芒果泥，搅拌均匀。将混合好的芒果慕斯液倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上。
3. 芒果果冻制作：将明胶粉加入清水中，搅拌均匀后静置5分钟。将糖和芒果泥放入锅中，用小火加热至糖完全融化，离火后加入明胶水，搅拌均匀。将混合好的芒果果冻液倒在芒果慕斯表面，放入冰箱冷藏至果冻凝固即可。