芒果芝士蛋糕的做法图解
芒果芝士蛋糕是一款美味的甜点，它既有芒果的清香味道，又有芝士的丰富口感，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下芒果芝士蛋糕的制作方法。
材料准备
1. 芝士：200克
2. 鲜奶油：200克
3. 蛋黄：3个
4. 蛋白：3个
5. 白砂糖：50克
6. 芒果：2个
7. 饼干：150克
8. 黄油：50克
制作步骤
1. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎成细末。
2. 将黄油放入碗中，隔水加热融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。
3. 将饼干碎铺在蛋糕模底部，压实，放入冰箱冷藏。
4. 将芒果去皮去核，切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
5. 将芝士切成小块，放入搅拌机中打成细腻的芝士泥。
6. 将蛋黄和白砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
7. 将芒果泥、芝士泥和打好的蛋黄糊混合在一起，搅拌均匀。
8. 将鲜奶油打至六成发，分次加入芒果芝士糊中，轻轻搅拌均匀。
9. 将蛋白打至硬性发泡，分次加入芒果芝士糊中，轻轻翻拌均匀。
10. 将混合好的芒果芝士糊倒入蛋糕模中，摆平表面，放入冰箱冷藏数小时至凝固。
完成
芒果芝士蛋糕做好了，它的外表光滑细腻，内部口感丰富，既有芒果的清香味道，又有芝士的丰富口感，是一款非常美味的甜点。大家可以尝试一下，制作出属于自己的芒果芝士蛋糕。