芒果芝士蛋糕的做法大全
芒果芝士蛋糕是一款非常受欢迎的甜点，它的口感细腻、香甜，非常适合夏季食用。下面就为大家介绍一下芒果芝士蛋糕的做法。
材料准备
1. 芒果3个，切小块；
2. 饼干150克，搅碎；
3. 黄油50克，融化；
4. 软芝士200克；
5. 糖粉50克；
6. 动物性鲜奶油200克；
7. 吉利丁粉10克，用水泡软。
做法步骤
1. 将饼干搅碎，加入融化的黄油拌匀，铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏；
2. 将软芝士、糖粉、鲜奶油放入搅拌机中，搅拌均匀；
3. 将吉利丁粉加入适量的水中，搅拌均匀，放入微波炉中加热至吉利丁粉完全融化；
4. 将融化的吉利丁粉加入搅拌机中，继续搅拌均匀；
5. 将切好的芒果块放入搅拌机中，搅拌成芒果泥；
6. 将搅拌好的芒果泥倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固。
注意事项
1. 切好的芒果块不要太大，否则会影响口感；
2. 吉利丁粉的加热时间不要过长，否则会失去凝固能力；
3. 蛋糕模底部铺好饼干后，要用勺子压实，以免饼干松散。