芥菜的做法大全家常窍门
芥菜是一种常见的蔬菜，它的味道辛辣，营养价值也非常高。下面介绍几种家常的芥菜做法，让您轻松掌握。
1. 芥菜炒蛋
材料：芥菜、鸡蛋、盐、油。
做法：
1. 芥菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用。
3. 锅中留底油，倒入芥菜，翻炒至变色。
4. 加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐调味即可。
2. 芥菜炒肉片
材料：芥菜、瘦肉片、葱、姜、盐、生抽、料酒、油。
做法：
1. 瘦肉片用盐、料酒腌制10分钟。
2. 芥菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
3. 锅中加油，放入葱姜爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色。
5. 加入芥菜，翻炒均匀。
6. 加入适量生抽调味，翻炒至熟透即可。
3. 芥菜炒豆腐
材料：芥菜、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、油。
做法：
1. 豆腐切成小块，芥菜洗净切成小段，葱姜切末备用。
2. 锅中加油，放入葱姜爆香。
3. 加入豆腐，煸炒至表面金黄。
4. 加入芥菜，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒至熟透即可。
以上就是几种常见的芥菜做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整，让家人和朋友品尝到美味可口的芥菜菜肴。