花生焖排骨的做法(花生米焖排骨)
花生焖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。下面我们来介绍一下花生焖排骨的做法。
材料准备
1. 排骨500克，花生米100克。
2. 姜片适量，葱段适量，料酒适量。
3. 生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量。
4. 鸡精适量，清水适量。
步骤介绍
1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面金黄。
3. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，放入花生米，煮开后转小火焖煮30分钟左右，直至排骨熟烂，花生米软烂。
6. 最后将火开大收汁，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 焖煮的时间可以根据个人口感来调整，如果喜欢口感软烂的可以多焖一会儿。
2. 在焖煮的过程中，可以适当加入一些水，以免焖煮过程中水分过少导致烧焦。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以在焖煮的时候加入一些鲜菇或者豆腐等食材。
通过以上步骤，我们就可以轻松做出一道美味可口的花生焖排骨了，大家可以试着做一下，相信一定会让你的家人朋友都赞不绝口。