家常花生辣椒酱的做法大全
花生辣椒酱是一道非常受欢迎的川菜，它的口感香辣可口，非常适合搭配米饭、面条、火锅等食用。下面介绍一下花生辣椒酱的做法。
材料
1. 花生：500克
2. 牛肉末：100克
3. 辣椒面：适量
4. 蒜末：适量
5. 姜末：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 食用油：适量
步骤
1. 将花生放入锅中炒熟，捞出晾凉后去皮。
2. 将花生放入研磨机中磨成花生酱。
3. 将牛肉末放入锅中煸炒至变色，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入适量的辣椒面，继续煸炒。
5. 加入花生酱，酱油和盐，继续煸炒至均匀。
6. 最后加入适量的食用油，继续煸炒至油分浮出，即可装入瓶中保存。
小贴士
1. 煸炒辣椒面时一定要小火慢炒，避免炒糊。
2. 加入花生酱时一定要搅拌均匀，避免出现结块。
3. 加入食用油时一定要小心，避免油溅出。
4. 瓶子要事先用开水烫过消毒，避免细菌滋生。
5. 做好的花生辣椒酱可以放入冰箱冷藏，保质期较长。