花鲢酸菜鱼的做法视频
酸菜鱼是一道很受欢迎的川菜，而花鲢鱼也是一种常见的淡水鱼。那么，花鲢鱼能否做成酸菜鱼呢？以下是一个详细的花鲢酸菜鱼的做法视频，让我们来一起看看吧。
材料准备
1. 花鲢鱼一条，约500克。
2. 酸菜适量，切成小段。
3. 姜片适量。
4. 葱白适量，切成段。
5. 干辣椒适量，切成小段。
6. 食用油适量。
7. 白胡椒粉适量。
8. 盐适量。
9. 料酒适量。
10. 鸡精适量。
步骤说明
1. 花鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱白和干辣椒爆香，加入酸菜翻炒。
3. 加入适量的水，烧开后加入料酒和鸡精。
4. 将腌制好的花鲢鱼块放入锅中，煮熟后捞出备用。
5. 将酸菜汤倒入碗中，放入煮熟的花鲢鱼块。
6. 热锅凉油，加入干辣椒和葱花爆香，淋在酸菜鱼上即可。
总结
花鲢鱼可以做成酸菜鱼，而且这道菜的做法也比较简单。只要掌握好材料的搭配和步骤的顺序，就能轻松做出一道美味的花鲢酸菜鱼了。