芹菜与白果的做法
芹菜与白果是一道非常健康美味的菜肴，芹菜具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效，而白果则富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，有润肺止咳、养颜美容、增强免疫力等功效。下面介绍一下干炒白果的做法。
材料准备
1.芹菜 200g
2.白果 100g
3.葱姜蒜适量
4.盐、鸡精、生抽、料酒、油适量
步骤说明
1.将芹菜洗净切段，白果剥皮切片，葱姜蒜切末备用。
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
3.放入白果煸炒至微黄，加入少许盐、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。
4.加入芹菜翻炒至芹菜变软，加入适量盐、鸡精调味。
5.翻炒均匀后关火，出锅即可。
注意事项
1.炒白果时要煸炒至微黄，这样可以去除白果的涩味。
2.芹菜翻炒时间不宜过长，以保持芹菜的脆嫩口感。
3.调味时要适量，不要过咸。
4.可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
以上就是芹菜与白果的做法以及注意事项，大家可以按照自己的口味适量调整调料。这道菜肴既美味又健康，适合各个年龄段的人群食用。