芳香排骨的做法窍门
芳香排骨是一道广受欢迎的菜肴，它口感香醇，肉质鲜嫩，是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择。下面介绍芳香排骨的正宗做法和窍门。
材料准备
1. 排骨：1斤
2. 料酒：适量
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 盐：适量
6. 白糖：适量
7. 酱油：适量
8. 香叶：适量
9. 八角：适量
10. 桂皮：适量
做法步骤
1. 排骨用清水洗净，放入锅中加入适量的水，生姜、葱、料酒煮开后撇去浮沫，再用中小火煮30分钟左右，至排骨熟透。
2. 将煮好的排骨捞出，沥干水分备用。
3. 锅中倒入适量的油，放入八角、桂皮、香叶爆香，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的盐、白糖、酱油，继续翻炒，让排骨均匀裹上调料。
5. 最后加入适量的清水，盖上锅盖煮10分钟左右，至汤汁收干，排骨香味四溢，色泽金黄。
6. 芳香排骨烹饪完成，可以根据个人口味添加适量的辣椒、花椒等调料。
小贴士
1. 煮排骨时，可以加入一些料酒和生姜，这样可以去腥增香。
2. 煸炒排骨时，火候要掌握好，不要炒过头，否则会影响口感。
3. 煮排骨时，可以用高压锅或电饭煲，这样可以更加省时省力。
结语
芳香排骨是一道经典的家常菜，学会了这道菜的做法，不仅可以丰富我们的饮食，还可以让我们更好地享受美食带来的快乐。