芳香排骨的做法
芳香排骨是一道非常受欢迎的家常菜，其香气扑鼻，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来介绍一下芳香排骨的做法。
材料准备
1. 猪肋排500克
2. 姜片、蒜片各适量
3. 料酒适量
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 白糖适量
7. 食用油适量
8. 青葱适量
9. 八角、桂皮各适量
做法步骤
1. 猪肋排切成小段，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖腌制半小时。
2. 热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3. 放入腌制好的猪肋排，煸炒至两面微黄。
4. 加入适量的水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 水分收干后，加入适量的食用油，继续翻炒至排骨表面金黄酥脆。
6. 最后撒上适量的青葱即可。
小贴士
1. 猪肋排选用带肉多、筋少、肉质紧实的部位，口感更佳。
2. 煮排骨时，水要刚好淹过排骨，这样可以让排骨更加入味。
3. 在加入适量的食用油后，一定要翻炒至排骨表面金黄酥脆，这样口感更佳。
4. 青葱可以提升芳香排骨的香气，但也可以根据个人口味添加其他调料。