芹菜炒木耳的做法
芹菜炒木耳是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有清热解毒、补血养颜等功效。下面介绍一下芹菜炒木耳的做法。
材料准备
1.芹菜：500克；
2.黑木耳：50克；
3.葱姜蒜：适量；
4.盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉：适量。
步骤说明
1.将黑木耳泡软，洗净切成小块；
2.芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香；
4.加入芹菜段和黑木耳翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味；
5.翻炒均匀后加入适量水，煮开后转小火焖煮5分钟；
6.最后大火收汁即可。
小贴士
1.黑木耳泡软后一定要洗净，否则会有沙子；
2.芹菜和黑木耳都含有较多的水分，所以炒的时候不用加太多水；
3.调味时要注意，不要加太多的盐和鸡精，以免影响口感。