芹菜猪肉香菇饺子馅的做法(芹菜饺子馅最忌放三样)
饺子是中国传统的特色小吃之一，因其形状像元宝，寓意着财源滚滚，所以在中国人的传统节日中，饺子也是必不可少的食品之一。而芹菜猪肉香菇饺子馅是其中的一种经典口味，下面就为大家介绍一下制作方法。
准备食材
1.芹菜：洗净切碎，用开水焯烫一下；
2.猪肉：去皮切碎，加入适量的盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟；
3.香菇：泡发后切碎；
4.鸡蛋：打散备用；
5.香油：适量；
6.盐：适量；
7.生抽：适量；
制作过程
1.将腌制好的猪肉放入碗中，加入芹菜、香菇、鸡蛋、香油、盐、生抽，搅拌均匀；
2.将饺子皮铺在手上，放入适量的馅料，然后捏紧收口；
3.将饺子放入沸水中，煮至浮起即可。
注意事项
芹菜饺子馅最忌放三样：1.姜末；2.蒜末；3.韭菜。因为这三种食材都有很强烈的味道，会影响到芹菜的香味，影响口感。
以上就是芹菜猪肉香菇饺子馅的做法，大家可以根据自己的口味进行适当调整，制作出自己喜欢的口感。祝大家制作愉快，享受美食！