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芹菜的做法大全

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。下面介绍几种常见的芹菜做法。

1. 清炒芹菜

清炒芹菜是一道简单易做的家常菜，做法如下：

1. 将芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
3. 放入芹菜翻炒，加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

2. 芹菜炒肉片

芹菜炒肉片是一道美味的家常菜，做法如下：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉和少许生抽腌制。
2. 将芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4. 放入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
5. 加入芹菜翻炒，加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

3. 芹菜炒蛋

芹菜炒蛋是一道简单易做的早餐菜，做法如下：

1. 将芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
2. 打入适量鸡蛋，加入适量盐和少许白胡椒粉搅拌均匀备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4. 加入芹菜翻炒，倒入打好的鸡蛋液翻炒均匀即可。

4. 芹菜炒虾仁

芹菜炒虾仁是一道健康美味的菜品，做法如下：

1. 将虾仁洗净，加入适量盐、料酒、淀粉和少许生抽腌制。
2. 将芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4. 放入腌制好的虾仁煸炒至变色。
5. 加入芹菜翻炒，加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

5. 芹菜炒豆腐

芹菜炒豆腐是一道素菜，做法如下：

1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水备用。
2. 将芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
4. 放入焯好水的豆腐煸炒至金黄色。
5. 加入芹菜翻炒，加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

6. 芹菜炒蘑菇

芹菜炒蘑菇是一道清淡的素菜，做法如下：

1. 将蘑菇洗净切片，芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
3. 放入蘑菇煸炒至出水。
4. 加入芹菜翻炒，加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

7. 芹菜炒木耳

芹菜炒木耳是一道清淡的素菜，做法如下：

1. 将木耳泡软切丝，芹菜洗净切段，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。
3. 放入木耳丝煸炒至出水。
4. 加入芹菜翻炒，加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。