芹菜的做法大全家常芹菜炒虾仁 青椒炒虾仁的家常做法

芹菜的做法大全

芹菜是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的营养成分，常常被用来做各种美食。下面是一些常见的芹菜做法。

家常芹菜炒虾仁

家常芹菜炒虾仁是一道非常美味的菜肴，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤：

1. 将虾仁洗净，加入料酒、盐、淀粉腌渍10分钟。
2. 芹菜切段，青椒切丝。
3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入芹菜段煸炒，加入盐、味精调味。
5. 放入青椒丝翻炒，加入虾仁继续翻炒，加入少量水，烧开后勾芡即可。

青椒炒虾仁的家常做法

青椒炒虾仁也是一道非常受欢迎的家常菜，口感清爽，色香味俱佳。以下是制作步骤：

1. 将虾仁去壳去肠泥，加入盐、料酒、淀粉腌渍10分钟。
2. 青椒切丝，葱姜切末。
3. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜末爆香，放入青椒丝翻炒。
5. 加入虾仁继续翻炒，加入盐、味精调味，烧开后勾芡即可。

其他芹菜做法

除了上述两种芹菜做法，芹菜还可以做成芹菜炒肉丝、芹菜炒豆腐、芹菜炒蘑菇等多种美食。以下是一些制作步骤：

1. 芹菜炒肉丝：将瘦肉切丝，加入盐、料酒、淀粉腌渍10分钟。芹菜切段，热锅凉油，放入肉丝煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入芹菜段煸炒，加入肉丝继续翻炒，加入盐、味精调味即可。
2. 芹菜炒豆腐：豆腐切丁，芹菜切段，热锅凉油，放入豆腐煸炒至金黄色，捞出备用。锅中留底油，放入芹菜段煸炒，加入豆腐丁继续翻炒，加入盐、味精调味即可。
3. 芹菜炒蘑菇：蘑菇切片，芹菜切段，热锅凉油，放入蘑菇煸炒至变软，捞出备用。锅中留底油，放入芹菜段煸炒，加入蘑菇片继续翻炒，加入盐、味精调味即可。