芹菜炖干豆腐的做法大全
芹菜炖干豆腐是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。下面介绍两种不同的做法，希望大家喜欢。
土豆芹菜干豆腐的做法
这道芹菜炖干豆腐加入了土豆，增加了口感的层次感。以下是具体的做法：
- 准备食材：干豆腐、土豆、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水。
- 将干豆腐切成块状，土豆去皮切成小块，芹菜切段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入土豆煸炒片刻。
- 加入干豆腐块煸炒，加入适量清水，加入盐、生抽、料酒，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入芹菜段，再次烧开后转小火炖煮5分钟即可。
- 盛出装盘，即可享用。
纯芹菜干豆腐的做法
这道芹菜炖干豆腐不加土豆，更加清爽。以下是具体的做法：
- 准备食材：干豆腐、芹菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、清水。
- 将干豆腐切成块状，芹菜切段。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入干豆腐块煸炒，加入适量清水，加入盐、生抽、料酒，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入芹菜段，再次烧开后转小火炖煮5分钟即可。
- 盛出装盘，即可享用。
以上两种做法均可根据个人口味适量调整调料，如加入鸡精、胡椒粉等。祝大家做菜愉快，味道美味！