芹菜炒腰果的做法
腰果炒菜是一道常见的家常菜，而芹菜炒腰果则是一道更加健康美味的菜品。下面就来介绍一下芹菜炒腰果的做法。
材料准备
1. 芹菜：300克
2. 腰果：100克
3. 大葱：适量
4. 姜：适量
5. 蒜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 植物油：适量
步骤
1. 将芹菜洗净切段，蒜姜切末，大葱切段。
2. 将腰果放入锅中炒熟，取出备用。
3. 锅中加入植物油，放入蒜姜末和大葱段煸炒出香味。
4. 加入芹菜翻炒，加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒。
5. 翻炒至芹菜变软，加入炒熟的腰果继续翻炒均匀。
6. 出锅前撒上适量的葱花即可。
小贴士
1. 炒芹菜时要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感。
2. 炒腰果时也要注意火候，过火会使腰果变苦。
3. 可以根据个人口味适量加入辣椒、花椒等调料。