家常腌芹菜的做法
芹菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体有很多好处。芹菜可以生吃，也可以烹饪，而腌制芹菜则是一种很好的保存方式。下面介绍家常腌制芹菜的做法。
材料
1. 芹菜500克
2. 盐50克
3. 白糖50克
4. 酱油50克
5. 醋50克
6. 姜片适量
7. 蒜片适量
步骤
1. 芹菜洗净后切成段，放入开水中焯水1分钟，捞出放入冰水中浸泡10分钟。
2. 将焯水后的芹菜沥干水分，放入干净的容器中，加入盐、白糖、酱油、醋、姜片和蒜片，拌匀。
3. 盖上盖子，放置在阴凉处静置2-3天即可食用。
小贴士
1. 腌制芹菜的时间可以根据个人口味而定，如果喜欢口感脆爽的芹菜，可以腌制时间短一些。
2. 在腌制过程中，可以根据个人口味添加一些辣椒、花椒等调料。
3. 腌制好的芹菜可以保存一段时间，但是要放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。