苜蓿菜的做法和吃法
苜蓿菜，又称芽苜蓿、草豆蔻，是一种常见的豆科植物，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。苜蓿菜可以生食，也可以煮熟食用，下面介绍苜蓿菜的做法和吃法。
苜蓿菜的做法
1. 生食：将苜蓿菜洗净，沥干水分，直接食用或加入沙拉中。
2. 煮熟：将苜蓿菜洗净，放入开水中焯水，捞出沥干水分，加入调料煮熟即可。
苜蓿菜的吃法
1. 沙拉：将苜蓿菜和其他蔬菜、水果混合制成沙拉，营养丰富，口感清爽。
2. 炒菜：将苜蓿菜和其他蔬菜一起炒，口感鲜美，营养均衡。
3. 煮汤：将苜蓿菜和其他食材一起煮成汤，味道鲜美，营养丰富。
吃苜蓿的禁忌
1. 脾胃虚寒者不宜食用苜蓿菜。
2. 体质寒凉者不宜多食苜蓿菜，否则容易引起腹泻。
3. 患有过敏性疾病的人要谨慎食用苜蓿菜。
4. 孕妇和儿童食用苜蓿菜要适量，避免过量引起不适。
5. 若苜蓿菜的颜色、气味、口感有异样，应立即停止食用。
6. 食用苜蓿菜时要注意清洗干净，避免食用带有农药残留的苜蓿菜。
7. 若出现不适症状，应及时就医。