茄子和豆腐的做法大全家常炒菜 豆腐茄子肉末煲的做法

家常炒菜：茄子和豆腐的做法大全

茄子和豆腐是家常菜中的常客，它们的做法也非常简单。下面介绍几种不同的做法，让你轻松做出美味的茄子和豆腐。

茄子的做法

茄子是很多人喜欢的蔬菜，它的做法也非常多样。下面介绍两种简单易做的茄子做法。

1. 红烧茄子

材料：茄子、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、油、水。

做法：

1.茄子洗净切块，葱姜蒜切末。

2.锅中倒油，热油后倒入葱姜蒜末煸炒。

3.加入茄子块煸炒，加入适量的生抽、老抽、糖、盐和水。

4.煮至汤汁浓稠，即可出锅。

2. 鱼香茄子

材料：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖、盐、油。

做法：

1.茄子洗净切块，葱姜蒜切末。

2.锅中倒油，热油后倒入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒。

3.加入茄子块煸炒，加入适量的生抽、糖、盐。

4.煮至茄子软烂，即可出锅。

豆腐的做法

豆腐是一种营养丰富的食品，它的做法也非常多样。下面介绍两种简单易做的豆腐做法。

1. 麻婆豆腐

材料：豆腐、猪肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒粉、盐、鸡精、油。

做法：

1.豆腐切块，葱姜蒜切末。

2.锅中倒油，热油后倒入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒。

3.加入猪肉末煸炒，加入适量的盐、鸡精和花椒粉。

4.加入豆腐块，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

2. 豆腐煲

材料：豆腐、肉末、蘑菇、胡萝卜、青椒、盐、鸡精、油。

做法：

1.豆腐切块，蘑菇、胡萝卜、青椒切片。

2.锅中倒油，热油后倒入肉末煸炒。

3.加入蘑菇、胡萝卜、青椒煸炒，加入适量的盐和鸡精。

4.加入豆腐块，加水煮开，转小火煲30分钟即可。

肉末茄子豆腐煲

肉末茄子豆腐煲是一道非常下饭的家常菜，下面介绍它的做法。

1. 材料：茄子、豆腐、猪肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、油、水。

做法：

1.茄子和豆腐切块，葱姜蒜切末。

2.锅中倒油，热油后倒入葱姜蒜末煸炒。

3.加入猪肉末煸炒，加入适量的生抽、老抽、糖、盐和水。

4.加入茄子和豆腐块，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

以上就是茄子和豆腐的做法大全，希望大家喜欢。