茄子西红柿的做法大全家常
茄子和西红柿是家庭菜谱中常见的食材，它们不仅口感丰富，而且营养丰富。下面介绍几种茄子西红柿的做法，让您在家也能轻松做出美味的菜肴。
1. 西红柿炒茄子丝的家常做法
这是一道非常简单的家常菜，适合快速做饭的时候。它不仅味道鲜美，而且色彩艳丽。以下是制作步骤：
材料：
- 茄子1个
- 西红柿2个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将茄子切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 西红柿切成小块备用。
- 锅中倒入油，放入葱姜煸炒出香味，放入茄子丝煸炒至变软。
- 加入西红柿块，继续煸炒，加入盐调味即可。
2. 茄子炖西红柿的做法
这道菜肴味道浓郁，口感细腻，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤：
材料：
- 茄子1个
- 西红柿2个
- 葱姜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 油适量
步骤：
- 将茄子切成小块，西红柿切成小块备用。
- 锅中倒入油，放入葱姜煸炒出香味，加入茄子煸炒至变软。
- 加入西红柿块，继续煸炒，加入盐、糖调味。
- 倒入适量的水，炖煮10分钟即可。
3. 茄子西红柿烩饭的做法
这是一道美味的烩饭，茄子和西红柿的味道与米饭相互融合，口感非常好。以下是制作步骤：
材料：
- 茄子1个
- 西红柿2个
- 米饭适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将茄子切成小块，西红柿切成小块备用。
- 锅中倒入油，放入葱姜煸炒出香味，加入茄子煸炒至变软。
- 加入西红柿块，继续煸炒，加入盐调味。
- 将米饭放入锅中，加入适量的水，煮至米饭熟透，加入炒好的茄子西红柿即可。