茄子的做法大全家常菜窍门视频 家常茄子的家常做法大全

家常茄子的家常做法大全

茄子是一种常见的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，是家常菜中的常客。下面介绍几种家常茄子的做法，让你轻松掌握。

1. 烤茄子

烤茄子是一种简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的烤茄子。

步骤：

1. 将茄子切成片状，放入烤盘中。
2. 在茄子上撒上盐和黑胡椒粉，淋上一点橄榄油。
3. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤10-15分钟。
4. 取出烤盘，将烤好的茄子装盘即可。

2. 炒茄子

炒茄子是一种常见的家常菜，做法简单，口感鲜美，适合与米饭一起食用。

步骤：

1. 将茄子洗净，切成小块。
2. 将锅烧热，倒入适量的油，放入茄子翻炒。
3. 待茄子变软后，加入葱姜蒜末，继续翻炒。
4. 加入适量的盐、生抽、糖等调味料，翻炒均匀即可。

3. 茄子煲

茄子煲是一道营养丰富的家常菜，做法简单，味道鲜美，适合全家人一起享用。

步骤：

1. 将茄子切成小段，蘑菇切片，红椒切丝，猪肉切成薄片。
2. 将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒。
3. 加入猪肉片煸炒至变色，加入茄子、蘑菇和红椒，炒匀。
4. 加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟即可。