茄子西红柿面条的做法大全
茄子西红柿面条是一道美味健康的面食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面我们来介绍一下茄子西红柿面条的做法。
材料准备
1. 面条：300克
2. 茄子：1个
3. 西红柿：2个
4. 大葱：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 食用油：适量
步骤
1. 将茄子洗净，切成小块，西红柿切成小丁。
2. 大葱、姜、蒜切成末。
3. 将面条煮熟备用。
4. 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜末炒香。
5. 放入茄子翻炒，加入盐、糖调味。
6. 加入西红柿翻炒，炒至软烂。
7. 将煮熟的面条捞出，加入炒好的茄子西红柿酱拌匀即可。
小贴士
1. 炒茄子时，可以先将茄子放在盐水中浸泡一会儿，这样可以去除苦味。
2. 炒茄子时，可以加入一点点食用油，这样茄子容易熟烂。
3. 炒西红柿时，可以加入一点点糖，这样可以去除酸味。
4. 在拌面条时，可以加入一点点香油或者酱油，这样口感更好。
通过以上步骤，茄子西红柿面条就做好了，大家可以根据自己的口味适量调整盐、糖的用量。这道面条不仅美味，而且健康营养，是一道很好的家常菜。