茶叶蛋的做法简单好吃
茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，不仅味道好，而且制作起来也非常简单。以下是制作茶叶蛋的步骤：
步骤一：准备材料
制作茶叶蛋需要准备的材料有：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、水。其中茶叶可以选择花茶或绿茶。
步骤二：煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后再煮10分钟。然后将鸡蛋捞出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面裂开，但不要剥皮。
步骤三：煮茶叶汁
将茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、水放入锅中，煮沸后再煮5分钟。然后将茶叶汁倒入煮好的鸡蛋中，让鸡蛋浸泡在茶叶汁中。
步骤四：腌制鸡蛋
将茶叶汁和鸡蛋一起放入密封袋中，放入冰箱腌制2-3小时以上。腌制时间越长，味道越浓。
步骤五：享用茶叶蛋
将腌制好的茶叶蛋取出，剥去鸡蛋壳，切成小块即可享用。茶叶蛋不仅可以作为小吃，还可以作为早餐或下午茶点心。
用花茶可以做茶叶蛋吗？
茶叶蛋可以用花茶或绿茶来制作，不同的茶叶会带来不同的口感和香气。使用花茶来制作的茶叶蛋，口感更加芬芳，香气更加浓郁。而使用绿茶来制作的茶叶蛋，口感会更加清淡，茶香也会更加清新。