茶蛋的做法
茶叶蛋是一种香气扑鼻、味道鲜美的小吃，深受广大人民群众的喜爱。下面就为大家介绍一下茶叶蛋的家常做法大全。
材料准备
1. 鸡蛋6个
2. 茶叶10克
3. 八角1个
4. 桂皮1小块
5. 酱油适量
6. 盐适量
步骤
1. 煮鸡蛋
将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮至水开后再煮10分钟，煮熟后捞出备用。
2. 煮茶叶蛋
将煮熟的鸡蛋用勺子轻轻敲碎，但不要敲破。将敲碎的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，加入茶叶、八角、桂皮、酱油和盐，煮开后转小火，煮30分钟左右。煮好后关火，让茶叶蛋浸泡在茶汤中至少2小时，这样茶叶蛋就会更香更入味。
3. 去壳
将浸泡好的茶叶蛋从茶汤中取出，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使茶叶汤渗透到鸡蛋内部，再将鸡蛋放回茶叶汤中浸泡1小时左右，这样茶叶蛋就会更入味。
以上就是茶叶蛋的家常做法大全，大家可以尝试一下，做出来的茶叶蛋香气扑鼻、味道鲜美，非常美味可口。