草莓蛋糕的做法和材料窍门
草莓蛋糕是一道美味的甜点，可以在家中制作。以下是草莓蛋糕的做法和材料窍门。
材料
1. 蛋糕底：面粉150克，糖粉50克，鸡蛋3个，牛奶50毫升，无盐黄油50克。
2. 奶油芝士：奶油芝士200克，糖粉50克，鲜奶油100克。
3. 草莓酱：草莓300克，糖粉50克。
4. 装饰：草莓适量。
做法
1. 烤箱预热至180度。
2. 蛋糕底制作：将无盐黄油融化，加入糖粉，搅拌均匀。加入鸡蛋，打散搅拌。加入面粉，搅拌均匀。倒入模具，放入烤箱烤20分钟。
3. 奶油芝士制作：将奶油芝士放入碗中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。加入鲜奶油，继续搅拌均匀。
4. 草莓酱制作：将草莓放入锅中，加入糖粉，用小火煮10分钟。用搅拌机将草莓打成泥。
5. 将蛋糕底取出，晾凉。将奶油芝士涂在蛋糕底上，倒入草莓酱，用刀子在草莓酱上画出花纹。
6. 放入冰箱冷藏2小时。
7. 取出后，用草莓装饰即可。
小窍门
1. 蛋糕底烤制时，可以在模具底部铺上一层烤纸，这样蛋糕底容易取出。
2. 草莓酱可以根据个人口味加入柠檬汁或香草精等调味料。
3. 在奶油芝士中加入一些柠檬汁，可以让草莓蛋糕更加清爽。