草莓蛋糕的做法和材料烤箱 草莓慕斯蛋糕的制作

草莓蛋糕的制作

草莓蛋糕是一款美味的甜点，下面介绍草莓蛋糕的制作方法和所需材料。

材料

1. 草莓200克
2. 鸡蛋3个
3. 白砂糖100克
4. 低筋面粉100克
5. 泡打粉2克
6. 黄油适量
7. 淡奶油适量

制作步骤

1. 将草莓洗净，去蒂切成小块。
2. 将鸡蛋分开，蛋白和蛋黄分别装在两个干净的容器中。
3. 将蛋黄加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
4. 将低筋面粉和泡打粉混合，过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
6. 将草莓块加入面糊中，轻轻拌匀。
7. 将面糊倒入已经涂抹黄油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟。
8. 取出烤好的草莓蛋糕，晾凉后切成均匀的小块，装饰上淡奶油即可。

草莓慕斯蛋糕的制作

草莓慕斯蛋糕是一款口感细腻、味道清新的甜点，下面介绍草莓慕斯蛋糕的制作方法和所需材料。

材料

1. 草莓200克
2. 吉利丁片5克
3. 淡奶油200克
4. 白砂糖80克
5. 消化饼干适量
6. 黄油适量

制作步骤

1. 将草莓洗净，去蒂切成小块。
2. 将吉利丁片放入碗中，加入适量的冷水浸泡10分钟。
3. 将淡奶油倒入碗中，加入白砂糖，用打蛋器打发至八成发。
4. 将草莓块放入搅拌机中，搅拌成草莓泥。
5. 将泡软的吉利丁片加入草莓泥中，搅拌均匀。
6. 将草莓泥倒入打发好的淡奶油中，轻轻拌匀。
7. 将消化饼干压碎，加入融化的黄油中，拌匀。
8. 将饼干碎倒入模具中，压实成底层。
9. 将草莓慕斯倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。