草鱼酸菜鱼的做法家常做法视频
草鱼酸菜鱼是一道美味可口的川菜，深受广大食客的喜爱。下面是草鱼酸菜鱼的做法家常做法视频，让您轻松学会如何制作这道美食。
材料准备
制作草鱼酸菜鱼需要以下材料：
- 草鱼一条（约600克）
- 酸菜适量
- 泡椒适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 葱段适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 生粉适量
- 清水适量
- 食用油适量
制作步骤
草鱼酸菜鱼的做法如下：
- 草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成薄片，加入盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。
- 酸菜洗净切成小段，泡椒切成小粒，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
- 加入酸菜、泡椒煸炒均匀，加入适量清水烧开。
- 放入草鱼片，煮至鱼熟透，加入味精调味，撒上葱花即可。
小贴士
制作草鱼酸菜鱼时，可以根据自己的口味加减调料的用量，以达到最佳的口感。
草鱼酸菜鱼的做法家常做法视频，让您轻松学会如何制作这道美食。快来试试吧！